Vind en vergelijk opleidingen, trainingen en cursussen
« Terug naar Productie, techniek & bouw
Deze cursus is een onderdeel van de Certificaatstudie Levensmiddelentechnologie en kan los gevolgd worden.
Deze cursus bevat een kennismaking met een aantal belangrijke sectoren in de Nederlandse voedingsmiddelenindustrie: zuivel, bakkerij, vlees en groente en fruit. Men krijgt inzicht in de vraag hoe de kwaliteit van eindproducten kan worden beïnvloed door samenstelling en kwaliteit van grondstoffen enerzijds en procesvoering anderzijds. Aparte aandacht is er voor voedingskundige aspecten en de rol van de wetgeving.
Na het volgen van deze cursus heeft u onder meer inzicht gekregen in:
- Het brede spectrum van voedingsmiddelen;
- De relatie tussen gronds...
Heeft u de opleiding Productkunde gevolgd bij HAS KennisTransfer? Help dan anderen door uw ervaring op Eduhub te plaatsen!
Wij doneren als dank voor elke ervaring €1,- aan Stichting Edukans.
Deel uw ervaring
U kunt deze pagina ook overzichtelijk printen of .
Deze cursus is een onderdeel van de Certificaatstudie Levensmiddelentechnologie en kan los gevolgd worden.
Deze cursus bevat een kennismaking met een aantal belangrijke sectoren in de Nederlandse voedingsmiddelenindustrie: zuivel, bakkerij, vlees en groente en fruit. Men krijgt inzicht in de vraag hoe de kwaliteit van eindproducten kan worden beïnvloed door samenstelling en kwaliteit van grondstoffen enerzijds en procesvoering anderzijds. Aparte aandacht is er voor voedingskundige aspecten en de rol van de wetgeving.
Na het volgen van deze cursus heeft u onder meer inzicht gekregen in:
- Het brede spectrum van voedingsmiddelen;
- De relatie tussen grondstofsamenstelling en de belangrijkste procesvariaties en de productkwaliteit;
- Het sturen van de kwaliteit van producten en de rol van voeding en wetgeving in dit opzicht.
